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红烧茄汁鲳鱼的做法

红烧茄汁鲳鱼

红烧茄汁鲳鱼怎么做好吃?家里学做红烧茄汁鲳鱼需要哪些食材?花房美食网的小编为您提供红烧茄汁鲳鱼的家常做法图解,让厨房新手也能做出美味可口的红烧茄汁鲳鱼。

红烧茄汁鲳鱼食材介绍

主料:

鲳鱼(一条) 青红杭椒(2个) 姜、蒜(适量)

辅料:

玉米油(适量) 生抽(适量)醋(适量)料酒(适量) 蕃茄酱(适量)胡椒粉(适量)

红烧茄汁鲳鱼的家常做法步骤:

1.准备材料:鲳鱼处理干净,姜蒜切粒,青红杭椒切圈。

红烧茄汁鲳鱼

2.热锅放油,油烧至7成热加入鲳鱼煎(鲳鱼提前用干面粉抹匀,煎时不会溅油,不会掉皮)

红烧茄汁鲳鱼

3.鲳鱼煎至两面金黄时,加入姜蒜煸炒出香味。

红烧茄汁鲳鱼

4.加入料酒、生抽和醋、蕃茄酱,少量冷水,盖上盖子小火煮5分钟,翻面煮5分钟

红烧茄汁鲳鱼

5.加入青红杭椒,胡椒粉翻炒均匀,起锅。

红烧茄汁鲳鱼

6.装盘

红烧茄汁鲳鱼

小贴士:

不用放盐,生抽和蕃茄酱是有咸味和甜味的。

标签:
红烧茄汁鲳鱼青红杭椒鲳鱼
鲳鱼的做法大全
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