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不油腻的土豆红烧肉

不油腻的土豆红烧肉的做法
  1. 土豆切块儿、五花肉切块儿。

    不油腻的土豆红烧肉的做法 步骤1
  2. 五花肉放锅里煎到表面金黄,用五花肉煎出的油再把土豆煎焦黄。把五花肉捞出放在电饭锅里,土豆取出待用。

    不油腻的土豆红烧肉的做法 步骤2
  3. 电饭锅中放入葱段、八角、桂皮、姜片、料酒、生抽、老抽、热水、冰糖,开启煮饭模式。

    不油腻的土豆红烧肉的做法 步骤3
  4. 跳转到保温模式后,放入土豆块儿,选择快煮。
    小贴士:视频拍摄中用的电饭锅煮饭模式是40分钟,快煮是20分钟。通常第一遍后水份还比较多,放入土豆后无需再加水。如果第一次煮饭模式后水几乎收干,在放入土豆后请再加入适量的热水。

    不油腻的土豆红烧肉的做法 步骤4

小贴士

除了电饭锅,也可以用普通的锅做这道菜。水的分量加到没过肉1cm左右即可,小火炖40分钟,再放入土豆中火炖20分钟,大火收汁。

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